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  海带的食疗作用

  含有丰富的碘,可防治单纯性甲状腺肿、青春期甲状腺肿。

  含有藻胶酸和昆布素,有降血脂作用。

  含有海带氨酸,具有降低血压作用。

  含有氯化钾和甘露醇,有利尿消肿作用。

  含有大量的钙和胶质,对放射性物质有特别亲和力,吸附放射性物质,使其随粪便排出体外,减少放射性物质在体内积聚,防止诱发癌症;含有的钙,可以抑制脂肪酸和胆酸对肠黏膜的不良刺激,具有防癌作用。

  但是,海带浸泡不到一昼夜不能吃。因海带中含有剧毒物质-砷,可氧化为秕齤霜。不经24小时浸泡会引起慢性积蓄性秕齤霜中毒。

  皮肤瘙痒多吃含锰食物

  美国一份调查资料表明,锰与人体皮肤瘙痒有密切关系。在皮肤瘙痒患者中,约半数人体内缺锰。调查材料还表明,以细粮、精加工食品和奶制品为主的人体内锰含量偏低,患皮肤瘙痒症的比率偏高。对此,专家们认为多吃含锰的食物有利于皮肤瘙痒症的防治。含锰较多的食物有粗粮、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、茶叶等。绿叶蔬菜含锰也较多,但含草酸也较多,影响人体对锰的吸收。所以,食物宜杂不宜偏,以达到取长补短的目的,增加锰的摄入。



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