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  粗粮更益健康

  目前, 上海已成全国肠癌发病率﹑死亡率最高的城市:男性发病率达37.2/十万人﹑女性达35.5/十万人, 在癌症发病排名中由第六位升至第二位。昨天, 上海医学会﹑绿谷集团上海分公司主办的大型肿瘤科普报告会公布了这一信息。

  据了解, 我国年均新发肠癌病例达13万, 约占全身肿瘤的12%至15%, 并以年均4%增幅不断攀升。最新统计显示:低于40岁的青年人患肠癌比例约占肠癌总人数的20%。

  专家称, 肠癌与饮食结构相关, 过于西化的餐饮习惯, 是导致肠癌发病率逐年升高﹑年轻化趋势的原因。一些年轻白领偏好摄入大量动物蛋白, 而青菜﹑芹菜等富含纤维素食物则明显摄入不足, 加之缺乏运动, 极易患上肠癌。

  预防肠癌, 饮食求“粗”是妙招。专家建议, 可多食富含膳食纤维素的食物, 如红薯﹑大豆及豆制品﹑藻类﹑新鲜瓜果; 适量吃些核桃﹑花生﹑奶制品﹑海产品等, 以补充维生素E; 时常将玉米﹑高粱等粗粮作为主食, 也是健康饮食的选择。



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