首页 - 素食保健 - 素食与食谱 - 正文   │ 文章推荐
 

  咖喱炒米粉

  材料:

  米粉6两(约240克),银芽2两,青椒、红椒、甘笋、湿冬菇各1两(约40克),五香豆腐干1件,面筋之个,姜二片,咖喱粉l茶匙

  调味料:素上汤4汤匙,盐1/2茶匙,糖、素味粉各1/4茶匙

  制作方法:

  1、米粉用水浸软,沥干。

  2、青椒、红椒、甘笋、冬菇、五香豆腐干、炸面筋、姜片切丝。

  3、烧热油2汤匙,爆香姜丝、咖喱粉,加入米粉兜匀,注入调味料兜炒十余下,把各材料回镬放银芽,炒匀即可。

  注:银芽宜后下,炒两下即成。

  罗汉冬瓜羹

  用料:冬瓜8两(约320克),莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各1/2两(约20克),珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙,素上汤4杯,姜2片

  调味料:盐适量

  制作方法:

  1、冬瓜去皮,切粒。

  2、莲子、百合、洋薏米洗净,浸软,隔水蒸熟。

  3、冬菇浸软,洗净,切粒,面筋洗净,切粒。

  4、烧热油,爆香姜片,煮滚素上汤,放入全部材料,大火滚10分钟,加盐调味即可。

  注:可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料,味道也很鲜美。



  有关其他文章
· 下页:左宗棠素肉片
· 返回目录
地藏孝亲网