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  椒油凉面

  原料:

  花椒、黄瓜、面条、花生油、味精、酱油各适量。

  做法:

  1.花生油倒入炒锅中,然后撒入一把花椒,直到油热花椒炸焦出香味时,端锅将花椒油盛在一小碗中。

  2.把黄瓜洗刷干净切丝放在小盘中。

  3.将面条煮好,再用冷水过几遍,使面条凉透,捞在饭碗里,然后浇上花椒油、味精、酱油,再撒上黄瓜丝,拌匀食用。椒油凉面暑天吃,清凉爽口,开胃去暑。

  咖喱炒饭

  原料:

  净圆葱25克,咖喱粉5克,精盐1.5克,味精0.5克,大米饭150克,生菜油25克,罐头豌豆10克。

  做法:

  1.圆葱切末。

  2.小煎盘内倒生菜油,中火烧热,放入圆葱未炒至微黄时,加咖喱粉炒出香味,放进米饭炒至松散,再加精盐、味精和豌豆炒匀,盛入长盘即可上桌。



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