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  奶豆腐胡萝卜煎饼

  原料:

  奶豆腐150克,胡萝卜100克,面粉50克,牛奶或水适量,鸡蛋1 个,糖25克,盐0.5克,植物油25克,奶油15克。

  做法:

  1.将奶豆腐搓成细泥,胡萝卜去皮并洗净,用擦子擦成未,同奶豆腐泥一起放入盆内,加面粉、鸡蛋、盐、糖搅拌均匀,并陆续加适量牛奶或水,和成糊状。

  2.平底煎锅内布一层植物油,烧至八成热时将奶豆腐糊用勺舀着倒入煎锅内,摊成较薄的煎饼,煎两面上色,熟透取出。趁热装盘,浇淋奶油即成。



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