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  煎奶豆腐饼

  原料:

  奶豆腐150克,鸡蛋1 个,面粉100克,盐0.5克,糖15克,植物油15克,奶油15克。

  做法:

  1.将奶豆腐搓成细泥,放入盆内,加糖、盐、面粉、打散的鸡蛋搅拌均匀并成团。然后再分成2~3 个小团,滚干面粉,制成圆形饼。奶豆腐饼的正面用刀刃压上菱形花纹。

  2.平底煎锅内布一层植物油,烧热后将奶豆腐饼放入,煎两面金黄色并熟透(鼓起即熟透),淹去余油,趁热装盘,浇淋奶油即成。



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