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  炒胡萝卜

  原料:

  胡萝卜500克,黄油25克,精盐2.5克,味精1克。

  做法:

  1.将胡萝卜洗净,削去皮,切成0.6 厘米粗、2 厘米长的条,放入锅内加冷水,用旺火煮沸后移文火微沸之,煮熟。

  2.食用前笆去水分,用黄油炒透,加精盐、味精调剂口味即成。

  鸡蛋沙拉

  原料:

  鸡蛋4 个,番茄酱5克,香菜1 棵,沙拉油10克,土豆2 个,嫩黄瓜1条,精盐适量,白糖5克,醋5克,味精少许。

  做法:

  1.将鸡蛋洗净,放锅内加水,煮熟,捞出放凉水中冷却,捞出剥去蛋壳,将蛋白和蛋黄分别切成丁,放在盘内。

  2.将土豆洗净,放水锅内煮熟,捞出晾凉,剥去皮,切成了,放鸡蛋盘内。

  3.将嫩黄瓜彻底洗净,切成丁,放鸡蛋盘内。

  4.将香菜去根和黄叶,洗净,切成细未。

  5.将番茄酱放碗内,加少许凉开水、白糖、醋、精盐,味精,调稀成汁。

  6.将剩下的精盐、白糖、醋和味精加入蛋丁上,浇上沙拉油,拌匀,最后淋上调稀的番茄酱,撒上香菜未即可上桌,食用时拌匀。



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