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  百粒面包

  原料:

  面包150克,芝麻15克,青红丝10克,白糖100克,桂花酱10克,香油10克,花生油500克(约耗50克)。

  做法:

  1.将面包切成长4 厘米、粗1.2 厘米的条。

  2.锅上火,倒入花生油,中火烧至五成热,将面包条放入炸透呈淡黄色时,捞出控净油。

  3.锅上火,倒入香油10克和白糖,炒至呈琥珀色时,将锅离火,倒进炸好的面包条、芝麻、青红丝、桂花酱,紧接进行颠翻几次,使糖粘在面包上,倒在案板上晾凉即成。

  黄瓜拌粉皮

  原料:

  黄瓜200克,粉皮250克,味精2.5克,酱油5克,醋10克,精盐2克,芥末面10克,香油少许;

  做法:

  1.将黄瓜去两头,洗净,切成细丝;粉皮用沸水焯一下,再用清水过凉,切成1 厘米宽的条,芥末面用开水冲好,待用。

  2.把酱油、醋、精盐、味精和香油均放一个碗内,对成调味汁,待用。

  3.将黄瓜丝和粉皮同放一盘内,食用时,将调味汁倒入盘内,浇上芥末即可。



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