首页 - 素食保健 - 素菜大全 - 凉菜类   │ 文章推荐
 

  糖醋藕丝

  原料:

  鲜藕300克,白醋3 匙,白糖3 匙,精盐适量,山植糕50克,香菜少许。

  做法:

  1.鲜藕洗净削皮,先切成薄片,再改刀切成粗丝放盘内。

  2.盆内放适量清水,调匀,然后将切好的藕丝放入清水中浸泡20分钟,加少许醋,捞出藕丝放沸水锅中烫一下即捞出,放凉水中漂凉,捞出沥水。

  3.藕丝放盘内,撤上精盐、白糖、白醋,拌匀。山植糕切小丁,撤在藕丝上。

  4.香菜去根,洗净,切成短段,撤在藕丝上即可上桌。

  姜拌藕

  原料:

  鲜藕500克,姜10克,酱油10克,精盐1.5克,醋25克,香油20克。

  做法:

  1.洗净藕,削去皮及节,切成厚0.3 厘米的片。姜去皮切成未。

  2.备小碗放入醋、酱油、香油调匀戍为拌汁。

  3.钢上火,加清水烧沸,将藕片放入烧沸煮一个开滚,捞入盆内,随即加入姜未、精盐拌匀,用盘子扣住盆,约2~3分钟,将藕片装入盘内,再把对好的拌汁浇上即成。



  有关其他文章
· 下页:桂花栗子
· 返回目录
地藏孝亲网