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  凉拌粉条

  原料:

  粉条50克,胡萝卜1 小根,香菇25克,木耳10克,花生油20克,酱油适量,味精5克。

  做法:

  1.将粉条用热水泡发,再煮一会儿,使粉条柔软,然后漏勺捞出,控去水分,放入盘中。

  2.香菇、木耳均用热水泡发30分钟,然后去根洗净,切成丝;胡萝卜洗净切去头尾后,再切成细丝。

  3.锅上火放油烧热,先下香菇,再下胡萝卜煽炒,最后下木耳,一起煸炒均匀,倒入酱油,炒匀,加入味精离火。然后将锅中莱全部倒至盘中粉条上,吃时再用筷子拌匀。



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