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  番茄拌菠菜

  原料:

  番茄3 个,菠菜100克,粉丝50克,精盐、白糖适量,醋、香油、味精少许。

  做法:

  1.把菠菜洗净,放沸水中烫熟即捞出,放凉水中投凉,切短段。

  2.用热水把粉丝泡软,放水锅中煮熟即捞出,放凉水中投凉,捞出切成6 厘米长的段,放盘内,撒精盐拌匀。

  3.番茄洗净,放热水中烫一下,剥去皮,切开,挖去籽,然后切成半圆片,码在熟粉丝段上,上面撒上菠菜段,再加上味精、白糖、醋和香油,食用时拌匀即可。

  番茄拌粉丝

  原料:

  番茄2 个,粉丝100克,芹菜50克,精盐适量,白糖2.5克,辣酱油5克,香油、味精少许。

  做法:

  1.将粉丝放水中泡软,再放锅内煮熟,出水晾凉,切成4 厘米长的段,放盘内。

  2.将番茄洗净,放沸水中汤一下,剥去皮,对开挖去籽,切成碎块,放粉丝上面。

  3.将芹菜择好洗净,在沸水中掉熟捞出过凉水,切成短段,撒在粉丝上面加入精盐、肉糖、味精拌匀。淋上香油和辣酱油,即可食用。



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