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  豆丝拌菜心

  原料:

  豆腐丝100克,菜心100克,红柿子椒1 个,精盐、白糖、香油、味精适量。

  做法:

  1.将菜心洗干净,放开水锅中悼一下,捞出沥水,切成3.5 厘米长的丝,放菜盘中。

  2.将豆腐丝冲洗一下,放锅内加水煮2~3分钟,捞出,切成3.5 厘米长的段,放菜丝盘中,撒上精盐拌匀。

  3.红柿子椒去蒂和籽,清洗干净,放开水锅中烫一下,捞出也切3.5 厘米长的细丝,撒在豆腐丝上,加入白糖、香油和味精,拌匀即可食用。

  麻辣粉丝

  原料:

  粉丝300克,白糖25克,酱油50克,辣椒油25克,醋15克,花椒粉5克,味精0.5克,香油30克。

  做法:

  1.先将粉丝用开水泡软,切成长段放盘内。

  2.取一小碗,放入酱油、醋、白糖、味精、香油和冷开水少许,调成卤汁,浇在粉丝上,撒上花椒粉,淋入辣椒油,拌匀即可。



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