首页 - 素食保健 - 素食与健康 - 正文   │ 文章推荐
 

  粗粮与健康有关的说法

  粗粮营养价值高:粗粮中膳食纤维、B族维生素和磷、钙、铁、镁、硒等矿物质较多,且不同品种的粗粮,营养价值也不相同。

  预防疾病:我国大肠癌流行病学调查显示,凡吃粗粮多的地区,大肠癌发病率低,反之则发病率高。可预防动脉硬化,植物纤维能与肠道内的胆汁酸结合,形成一种不能被吸收的复合物,促进胆固醇在肝内降解,从而可降低血液中胆固醇的浓度。食物中若缺少植物纤维,大便易干燥硬结,肠腔黏膜受到的肠内容物刺激不足,大脑不能产生排便反射,于是就会发生便秘。因此要常吃一些植物纤维多的粗粮食物。植物纤维能使胆盐和胆固醇保持正常比例,从而减少胆固醇在胆管系统的沉积,防止胆结石的形成和发生。

   



  有关其他文章
· 下页:番茄可抗乙肝
· 返回目录
地藏孝亲网