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  豆腐天天吃也伤身

  豆腐是富有营养的保健佳品, 但是不能天天吃, 也不能一次吃得过量, 尤其是老年人, 更需要注意。

  通常情况下, 人吃进体内的植物蛋白质, 经过代谢, 最后大部分成为含氮废物, 由肾脏排到体外。人进入老年后, 肾脏排泄废物的功能下降, 在这种情况下, 老年人大量吃豆腐, 摄取过多的植物蛋白质, 就势必使体内生成的含氮废物增多, 就会加重肾脏的负担, 反而会促使肾功能衰退。医学专家还研究发现, 豆制品中含有极多的蛋氨酸, 这种蛋氨酸在酶的作用下, 又转化为半胱氨酸, 它会损伤动脉管壁内皮细胞, 促使动脉硬化的形成。因此, 习惯吃豆腐的老年人切不可天天吃, 也不能一次吃得太多。

   

   



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