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  吃“肝”不补“肝”

  中医非常重视食疗, 民间也有“吃啥补啥”之说, 但对肝病患者来说, 最好勿以进食猪肝或其它动物肝脏的方式来补肝。

  肝脏是人和动物最大的解毒器官, 动物体内的各种毒素, 大多要经过肝脏来处理, 排泄转化﹑结合, 从市场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素, 肝病患者由于肝功能受损, 难以及时分解掉这些毒素, 这就会加重肝脏负担, 影响肝病的康复。肝脏还是重要的免疫器官和“化学加工厂”, 可产生多种激素﹑抗体和免疫细胞等。而这些物质往往对异体有害, 肝病患者食用后, 无疑会受其害。另外, 动物肝脏内含铜量很高, 肝病患者由于肝功能低下, 不能协调地调节体内铜的平衡, 过多的铜会在肝脏及脑组织内积聚, 引起黄疸﹑贫血﹑肝硬化﹑腹水及发生肝昏迷而死亡。因此, 肝病患者是不能以吃肝补肝的, 日常饮食也应少吃肝为佳。

   



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