问：因工作与家庭的原因，不方便吃素。请问应如何学佛？

　　答：这个问题本来是个小问题，可是现在是个大问题，为什么？现在的肉食是非常不健康。因为饲养的这些家畜，几乎全都是用的化学饲料。所以这些饲料人吃多的时候，就得许多奇怪的病症。现在癌症怎么这么多，从前没听说过，从哪里来的？全是从肉食里来的。在过去我们佛门里面是不吃众生肉，可是有些鸡蛋，鸡蛋没有公鸡交配的蛋，它没有生命，这个可以吃；可是我们到养鸡场里面去一看，不敢吃。为什么？那些生蛋的母鸡，是没有交配，统统是用抗生素(注：国家已经开始严格管理了)、用化学饲料来喂牠；换句话说，牠生的蛋里头一定都有问题。你常常吃了以后，你得这些怪病，你都不晓得病因从哪来。所以我们现在对于这个蛋，不管它有没有孵，一概都不吃。这是什么？你要想保护你自己的健康，少病、少恼，健康长寿。这些东西带给你这些疾病的因素，你自己要知道拒绝它，现在变成问题。既使是素食也麻烦，农夫种的这些蔬菜、水果统统用化肥、用农药。……所以你提到这个问题，就是你要告诉你的家庭，告诉你的家人，如果要求得健康长寿，还是选择素食好，这不是学佛不学佛的问题，是为了健康长寿，避免疾病。（憶栖法师）

　　○印光大师开示选录

　　所言吃素，原为悯彼痛苦，养我仁慈，油与肉，有何分别。肉汤亦当不食。然众生根性不一，能常素，则令其常素。否则，令持十斋，六斋，食肉边菜耳。此乃为不能吃常素之方便法，非实义也。汝旣以病苦之故，愍念众生之苦，当吃净素，勿以口腹为心性累。凡属有知觉者，皆不宜食。虽无知觉，然有生机，如各种蛋，亦不宜食。牛奶食之无碍，然亦系取彼脂膏，补我身体，亦宜勿食。

　　黄豆，豆油，补料最多，宜常服之。早间粥中，宜下磨破之黄豆。平常食油，专用豆油，较比猪油，补力更大。何苦用钱买祸(以食肉欠杀债，故云买祸)，而求补益耶。吃荤之人，若肯吃素，定规会少病强健。以肉食有碍卫生，素食有益卫生故也。汝旣吃素，纵不能令全家吃素，当令少吃。不可买活物到家中杀，家中日日杀生，便成杀场，大不吉祥。

　　○印顺法师开示选录

　　虽然学佛的人不一定吃素，但吃素确是中国佛教良好的德行，值得提倡。佛教说素食可以养慈悲心，不忍杀害众生的命，不忍吃动物的血肉，不但减少杀生业障，而且对人类苦痛的同情心会增长。大乘佛法特别提倡素食，说素食对长养慈悲心有很大的功德。所以吃素而不能长养慈悲心，只是消极的戒杀，那还近于小乘呢！

　　以世间法来说，素食的利益极大，较经济，营养价值也高，可以减少病痛。现在世界上有国际素食会的组织，无论何人凡是喜欢素食都可以参加，可见素食是件好事，学佛的人更应该提倡。但必须注意的就是，不要把学佛的标准提得太高，认为学佛就非吃素不可。遇到学佛的人就会问：“有吃素吗？为什么学佛这么久还不吃素呢？”这样把学佛与素食合一，对于弘扬佛法是有碍的。