耕云先生讲述 古人抡才，率从人本出发，故访求、荐拔必以突出人性价值为前提──人格尊严为基础。易言之，乃就人而衡才，非因才而重人。故苟不具备做人必需的品质，其才不屑道也。盖人而无才，犹无害乎其为人；才而非人，抑何贵乎其有才？此所以鬼才、苟才、奴才……之目为贱丈夫者也。 三代禅让，风格早标；孝、廉、方、正，人品是尚，宜乎国康泰而民安绥。逊至隋、唐以后，重治术而轻王道，历代君王，皆视血亲子民为奴婢、刍狗，而以文章羁麋天下士，重文藻、轻德行，至于良心、血性、肝胆、骨气更毋论矣。欲其德称才、质若文，可得乎？此所以‘人才’辈出，而世风益下，国势愈衰也。 杨桃 台省夏末秋初盛产杨桃，色淡味雅，允为佳果。杨桃初名洋桃，谓其来自南洋也。广东珠江南岸所产杨桃，色深黄而泛红晕，汁浓肉厚，香甘倍逾台省所产，堪称杨桃中之隽品。 杨桃输入我国甚早，晋人稽含记以‘大如木瓜，黄色、皮肉脆软，味稍酸，上有五棱如刻出……以蜜渍之，其酢而美，出南海。’苏东坡诗亦有‘恣倾白蜜收五棱’之句，可见此物最宜加工。鲜食以色呈深黄为宜，青者含果酸过多，食之损胃。加工蜜饯，则以浅绿、淡黄较佳，以其皮薄味浓故也。 杨桃含大量维他命Ｃ及葡萄糖等养分，其特有之酸质及细分子矿物质，对人身而言，有溶解粘液、抑制过敏作用。故鲜杨桃去角后，横切片加盐（适量），煎水当茶，可愈气喘。 其他相关文章
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