耕云先生讲述 所谓民族文化，具体而言，即某一民族之共同生活特色是也。若然，则‘竹’之一物，与我中华文化渊源特深。以文字工具言，‘竹简’乃继甲骨文后进步产物。孔子读易‘韦编三绝’即属竹简。 秦、蒙恬造笔，固以竹为管，而蔡伦造纸──尤其高级纸之主要原料亦为竹。至若文人画竹，寓意于‘高风劲节’；每以此比拟君子，端取其虚心多节。岁寒三友，风骨凛冽；松竹梅兰，雅淡君子。 旧时世家多喜植竹，谓能发家、兴旺，或在嘉其家族繁延而融熙友爱欤？ 他如食用亦不能缺竹。早期之‘箪食’固是以竹筒盛饭，而大陆之竹筒饭、竹筒酒、粽子、竹茹、淡竹叶、竹盘、竹筷等不可胜计。 在居住方面，南方多竹楼，迄今竹席、竹床、竹椅、竹帘等仍占手工艺出口之大宗。 特应一提者，辄为竹笋，品种之多，烹调法之各擅胜场，令人叹为观止。昔时有人以之作为消滞清肠食物，每收奇效，今人则喜凭直觉，谓其仅含纤维素，碳水化合物，缺乏营养成分。实则鲜嫩者含大量戊种维生素，对促进代谢，软化血管，抗阻衰老，功效甚宏。 四川西部所产熊猫，即专以竹叶为食物，秀丽温柔，净洁洒脱，举世目为珍兽。 古今咏竹诗篇甚多，最早者为见于诗经之绿竹篇，此不赘举。最后值得一提者，竹与我佛教因缘特深，姑不论‘紫竹林中观自在’，大陆诸大院寺植竹无不以‘顷’计，举凡用具、副食、厕内无不赖之。至于诸种乐器，材料虽有八种之多，实际主乐器如笙、管、笛、箫等皆以竹为之。 吾人敢断言：微竹、中华文化将褪失华彩，吾人生活将陷入庸俗，料必无人苛责。 其他相关文章
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